Nếu nói đến Potassium ắt hẳn nhiều người sẽ cảm thấy nó khá xa lạ và hoàn toàn bất ngờ khi biết chất này đang tồn tại và đóng vai trò quan trọng trong cơ thể mình. Potassium thực chất chính là khoáng chất Kali, kim loại nhẹ nhất nhưng cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong cơ thể người, đặc biệt là những người thường xuyên hoạt động thể chất mạnh. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều người băn khoăn không biết Potassium là gì, có trong thực phẩm nào? Cùng tìm hiểu kĩ hơn về nội dung này trong bài viết sau đây.
1. Potassium là gì?
Potassium là Kali, kí hiệu hóa học là K, kim loại kiềm ó ánh bạc, rất mềm, có thể dùng dao để cắt ra một cách dễ dàng, có phản ứng điện mạnh nhất và hoạt tính nhất.
Potassium có 3 đồng vị, trong đó đồng vị K40 chính là chất phóng xạ, nhưng Potassium không gây hại cho cơ thể trong quá trình tiếp xúc hay xử lý.
Potassium có tính khử khá mạnh, dễ dàng bị oxy hóa. Potassium chiếm khoảng 2,4% trọng lượng của vỏ trái đất. Potassium khá khó hòa tan.
Bên cạnh những lợi ích trong nông nghiệp, công nghiệp, Potassium cũng vô cùng quan trọng trong cơ thể người. Khi chúng ta mệt mỏi, chán nản, mất ngủ thì nguyên nhân thường gặp chính là thiếu Potassium. Potassium tham gia hỗ trợ cơ bắp co giãn dễ dàng hơn, cân bằng lượng khoáng và nước mà cơ thể nhận và tiến hành đào thải ra ngoài. Potassium còn làm giảm chứng cao huyết áp, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh hay tái phát sỏi thân, bệnh xương khớp.
Do đó, để có một cơ thể khỏe mạnh cũng như giấc ngủ ngon, các bạn cần đặc biệt chú ý đến việc bổ sung đủ lượng Potassium mỗi ngày.
Có thể bạn quan tâm:
- Peptan là gì, tác dụng gì, có trong thực phẩm nào?
- Purin là gì? bảng thực phẩm chứa Purin bạn cần biết
- Vitamin K có trong thực phẩm nào, có tác dụng gì?
- Vitamin PP là gì, có tác dụng gì, thiếu gây bệnh gì?
2. Potassium có trong thực phẩm nào?
2.1. Khoai tây
Trong củ khoai tây chứa hàm lượng Potassium tương đối cao, rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, trong loại thực phẩm này còn có hàm lượng Vitamin C, chất sắt, chất xơ, Vitamin B6 khá lớn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng đừng nên nấu chung khoai tây với các loại chất béo khác nhơ bơ, dầu có thể làm sụt giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm này.
2.2. Củ cải đường
Vị của củ cải đường khi nấu chín thường hơi đắng, khá khó ăn nhưng nó hoàn toàn xứng đáng để hiện diện trong thực đơn dinh dưỡng của bạn vì hàm lượng Potassium khổng lồ mà nó có thể mang đến. Trong nửa bát canh củ cải đường có thể cung cấp đến 664mg Potassium. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn có khả năng chống oxy hóa nữa đấy nhé.
2.3. Các loại đậu
Hầu hết các loại đậu đều rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt nó còn rất giàu Potassium. Do đó, nếu nghi ngờ cơ thể mình đang bị thiếu Potassium thì đừng quên ăn các loại đậu mỗi ngày nhé. Trong 1 bát đậu đũa có đến gần 600mg Potassium và hàm lượng chất này trong đậu Hà Lan cũng không hề thua kém.
2.4. Sữa chua
Một cốc sữa chua thơm ngon không chỉ kích thích vị giác, đẹp da mà còn bổ sung cho cơ thể đến 579mg Potassium. Ngoài ra, sữa chua còn có nhiều men vi sinh, lợi khuẩn rất tốt cho hệ tiêu hóa và giữ cho đường ruột luôn luôn khỏe mạnh.
2.5. Các loại cá
Cá là thực phẩm quan trọng trong bữa ăn hằng ngày. Bên cạnh đó, có thêm một lý do để bạn tích cực ăn cá là có đến 500mg Potassium trong 100g cá. Ăn nhiều cá còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bổ sung Canxi, Protein và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 35%.
2.6. Chuối
Chuối là loại trái cây khá phổ biến tại Việt Nam, lại rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, hàm lượng Potassium trong chuối là không thể xem thường. Các vận động viên thường xuyên ăn chuối hoặc uống sinh tố chuối mỗi ngày để tăng cường sinh lực, có đủ sức khỏe để thi đấu và tập luyện hiệu quả.
2.7. Mơ khô
Mơ là loại trái cây có vị chua, được khá nhiều người yêu thích và lựa chọn sử dụng mỗi ngày. Quả mơ tươi được đánh giá là không có lượng kali dồi dào như quả mơ khô, chính công tác chế biến, việc sấy khô quả mơ sẽ đem đến hàm lượng kali khổng lổ với khối lượng lên đến hơn 1.000 mg trong nửa cốc. Bên cạnh đó, trong quả mơ khô cũng rất giàu lượng vitamin A, niacin và sắt. Do đó, đừng bỏ qua loại quả này để bổ sung Kali, chăm sóc và bảo vệ sức khỏe tốt nhất nhé.
2.8. Dưa hấu
Loại trái cây màu đỏ rực rỡ, vị ngọt, giòn và càng ngon hơn khi được ướp lạnh như dưa hấu còn có hàm lượng Kali cao khiến nhiều người phải bất ngờ. Chỉ cần mỗi ngày bạn ăn 2 miếng dưa hấu nhỏ là đã cung cấp cho cơ thể khoảng 641mg kali (tương đương 14%). Bên cạnh đó, ăn nhiều dưa hấu còn giúp chúng ta tránh được nguy cơ mắc một số bệnh ung thư do dưa hấu bổ sung hàm lượng lycopene dồi dào ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.
Mong rằng qua bài viết có thể giúp giải đáp những thắc mắc của bạn đọc về potassium là gì và có nhiều trong thực phẩm nào để có thể chăm sóc sức khỏe của mình được tốt nhất nhé.
