Cần tây là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin rất gần gũi với đời sống hằng ngày của chúng ta. Được biết đến không chỉ là những loại thực phẩm để chế biến thành những món ăn ngon, mà khi để ép nước uống thì sẽ như thế nào nhỉ. Nước ép cần tây là một loại nước uống giải khát sẽ đem tới cho chúng ta cảm giác mới lạ với hương vị thanh đạm.
1. Nước ép cần tây có tác dụng gì?
1.1. Tác dụng to lớn đối với sức khỏe
1.1.1. Nước ép cần tây ngăn ngừa ung thư
Để ngừa ung thư bạn có thể uống nước ép cần tây mỗi ngày vì loại cây này có tới 8 chất có khả năng giảm nhẹ ung thư. Trong cần tây có chứa một số chất ngăn ngừa ung thư có thể kể đến như sau:
• Acetylenic: Hàm lượng acetylenic này trong nước ép cần tây giúp ngăn các tế bào khối u phát triển.
• Axit phonolic: Giúp kiềm chế hoạt động của prostaglandin, đây là một chất có thể đẩy nhanh tốc độ phát triển của tế bào ung thư.
• Dinh dưỡng thực vật: có tác dụng ngăn chặn các gốc tự do phá hủy DNA của tế bào.
1.1.2. Nước ép cần tây giúp giảm cholesterol
Nước ép cần tây sẽ giúp bạn giảm mức cholesterol một cách tự nhiên nhờ có chứa hợp chất hóa học tên 3-n-butylphthalide có tác dụng tích cực trong việc giảm cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, loại nước ép này cũng tăng cường bài tiết mật hoặc axit steroid, hai chất giúp giảm cholesterol.
1.1.3. Giúp kiểm soát huyết áp
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kiểm soát được mức huyết áp của mình nếu uống một ly nước ép cần tây mỗi ngày. Bởi lẽ chất 3-n-butylphthalide trong cần tây sẽ làm giảm hormone gây căng thẳng và giúp giãn các cơ quanh mạch máu, giúp cho máu chảy trơn tru và ít gây áp lực lên thành mạch hơn.
1.1.4. Nước ép cần tây ngừa rối loạn tiêu hóa
Nước ép cần tây có khả năng đặc biệt là chữa nhiều loại rối loạn tiêu hóa và là một bài thuốc nhuận tràng rất tốt vì loại nước ép này chứa rất nhiều chất xơ. Chất xơ có tác dụng ngăn ngừa táo bón bằng cách làm nhu động ruột trơn tru hơn.
1.2. Cho sắc đẹp
1.2.1. Nước ép cần tây giúp ngăn ngừa nếp nhăn
Nước ép cần tây chứa rất nhiều vitamin A, B, C, K, niacin và folate, chúng rất cần thiết cho việc chữa lành các tổn thương da cũng như giữ gìn sức khỏe làn da. Ngoài ra, những vitamin này cũng giúp sản xuất collagen và nuôi dưỡng da. Nhờ vậy, bạn sẽ có được làn da mịn màng, tươi trẻ và ngăn ngừa nếp nhăn nhờ cần tây.
1.2.2. Nước ép cần tây giúp làm sáng da
Những khoáng chất cần thiết cho da chứa trong nước ép cần tây như canxi, kali, magie, selen… Nếu muốn sở hữu một làn da tươi sáng, bạn hãy thường xuyên bổ sung các khoáng chất bằng cách uống loại nước ép này đấy.
1.2.3. Giảm cân hiệu quả
Các bạn nên biết rằng, các loại rau xanh chứa nhiều chất xơ là sự lựa chọn tương đối tốt cho người muốn giảm cân. Một trong số loại rau được ưa chuộng bởi phụ nữ phương Tây để giảm cân đó là cần tây.
Nghiên cứu cho thấy rằng trong cần tây có chứa nhiều nước, khoảng 1/3 là chất xơ. Chất xơ được chứng minh rằng sau khi vào trong dạ dày và ruột không thể tiêu hóa, chỉ cung cấp cảm giác “no” chứ không cung cấp calo. Các bạn hạy nhớ rằng, không loại thức ăn nào có thể giảm được cân, chỉ có loại thức ăn làm giảm lượng calo bạn ăn vào, từ đó trợ giúp nhất định cho việc giảm cân. Vì thế mà nước ép cần tây giảm cân là hoàn toàn có thể. Hiệu quả của cần tây còn cao hơn cả những rau xanh và trái cây tốt thường thấy như cà chua, táo, súp lơ xanh, cải bắp…
Có thể bạn quan tâm:
- 9 tác dụng của sữa đậu nành đối với sức khỏe và lưu ý khi uống
- Nóng trong người nên ăn uống gì cho mát tốt cho sức khỏe
- Ăn quả hồng có tốt không? những lưu ý khi ăn cần biết
2. Những lưu ý cần thiết khi uống nước ép cần tây
2.1. Uống nước cần tây đúng cách
Những tác dụng mà nước ép cần tây đem lại cho người sử dụng thật sự rất nhiều. Tuy nhiên, nếu vì thế mà lạm dụng quá mức hoặc kết hợp sai cách có thể mang lại những ảnh hưởng không mấy tốt đẹp. Hãy luôn lưu ý kĩ khi sử dụng nhé!
Không được kết hợp dưa chuột với cần tây! Rau cần tây chứa một hàm lượng lớn Vitamin C, ngược lại dưa chuột lại chứa enzyme phân giải loại vitamin này. Khi dùng riêng tách biệt, cả hai loại đều rất tốt cho làn da. Nhưng nếu kết hợp chung cùng với nhau thì vitamin C trong rau cần tây sẽ bị suy giảm đáng kể, khiến giá trị dinh dưỡng của loại rau đại bổ này hạ thấp một cách đáng kể.
Bạn không nên uống nước ép cần tây khi ăn một số loại hải sản như sò lông, nghêu, hàu,… Do trong các loại sò và nghêu có chứa chất phân giải vitamin B1, khiến hàm lượng vitamin này trong rau bị phá hư nghiêm trọng.
Bên cạnh đó, một số người bị bệnh huyết áp thấp hay đang mang thai…cũng không nên lạm dụng loại nước ép này quá nhiều. Đối với những phụ nữ khó thụ thai hoặc người đang mang thai khi uống vào sẽ dễ xuất hiện một số dấu hiệu sảy thai, cần tây là loại thức ăn tuyệt đối phải tránh xa.
2.2. Nước cần tây để được bao lâu
Hãy nhớ rằng, với bất cứ loại nước ép nào cũng vậy, chúng thường dễ bị oxy hóa nhanh hơn các loại rau củ quả khi chúng ở dạng nguyên quả. Do khi đã ép, thành phần trong rau quả sẽ bị phá vỡ nên các chất dinh dưỡng cũng dễ tiếp xúc với không khí, nhiệt độ hay ánh sáng, vì thế làm giảm bớt giá trị dinh dưỡng nếu bạn giữ những chai nước ép này lại quá lâu. Trong quá trình lưu trữ, nếu thấy nước ép có sự biến đổi về mùi, vị hay màu sắc khác thường thì điều này có nghĩa là chai nước ép đó đã bị oxy hóa, có nguy cơ tiềm ẩn vi khuẩn gây hại cơ thể, không nên tiếp tục sử dụng chúng.
Với những thông tin trên đây, hy vọng bạn sẽ hiểu rõ hơn về nước ép cần tây có tác dụng gì, uống nước ép cần tây đúng cách như thế nào, hay nước ép cần tây giảm được cân không. Chúc các bạn ngày càng khỏe đẹp với sự lựa chọn của mình nhé!
