Thịt gà bao nhiêu calo? Ức gà, đùi gà, cánh gà

0

Thịt gà là một lựa chọn phổ biến khi nói đến protein nạc, vì nó chứa một lượng đáng kể trong một khẩu phần mà không có nhiều chất béo.

Thêm vào đó, nó rất dễ nấu ở nhà và có sẵn ở hầu hết các nhà hàng. Các món gà có thể được tìm thấy trên bất kỳ thực đơn nào, bất kể bạn đang ăn loại thức ăn nào.

Nhưng bạn có thể tự hỏi chính xác có bao nhiêu calo trong con gà đó trên đĩa của bạn.

Gà được chia thành nhiều phần, bao gồm ức, đùi, cánh. Mỗi phần chứa một lượng calo khác nhau và tỷ lệ khác nhau của protein với chất béo.

Dưới đây là lượng calo có trong các phần thịt gà.

1. Ức gà: 284 calo

Ức gà là một trong những phần thịt gà phổ biến nhất. Nó có hàm lượng protein cao và ít chất béo, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người đang cố gắng giảm cân.

ức gà bao nhiêu calo

Một ức gà không da, không xương, nấu chín (172 gram) có lượng dinh dưỡng như sau [1]:

  • Calo: 284
  • Protein: 53.4 grams
  • Carb: 0 grams
  • Chất béo: 6.2 grams

Một phần ức gà 3,5 ounce (100 gram) cung cấp 165 calo, 31 gram protein và 3,6 gram chất béo [1].

Điều đó có nghĩa là khoảng 80% lượng calo trong ức gà đến từ protein và 20% đến từ chất béo.

Hãy nhớ rằng những số lượng này đề cập đến một ức gà đơn giản không có thành phần bổ sung. Khi bạn bắt đầu nấu nó trong dầu hoặc thêm nước xốt, bạn sẽ tăng tổng lượng calo, carbs và chất béo lên.

Ức gà là nguồn protein ít chất béo chứa 0 carb. Một ức gà có 284 calo, hoặc 165 calo mỗi 3,5 ounce (100 gram). Khoảng 80% lượng calo đến từ protein trong khi 20% đến từ chất béo.

2. Má đùi gà: 109 calo

Má đùi gà hơi mềm và có hương vị hơn ức gà do hàm lượng chất béo cao hơn.

má đùi gà bao nhiêu calo

Một má đùi gà không da, không xương, nấu chín (52 gram) chứa [2]:

  • Calo: 109
  • Protein: 13.5 gram
  • Carb: 0 gram
  • Chất béo: 5.7 gram

Một má đùi gà 3,5 ounce (100 gram) cung cấp 209 calo, 26 gram protein và 10,9 gram chất béo [2].

Do đó, 53% lượng calo đến từ protein, trong khi 47% đến từ chất béo.

Một má đùi gà chứa 109 calo, hoặc 209 calo mỗi 3,5 ounce (100 gram). Nó có 53% protein và 47% chất béo.

3. Cánh gà: 43 Calo

Khi bạn nghĩ về những miếng thịt gà tốt cho sức khỏe, thì có lẽ không nên nghĩ đến cánh gà.

cánh gà bao nhiêu calo

Tuy nhiên, miễn là chúng không bao phủ trong bánh mì hoặc nước sốt và chiên, chúng có thể dễ dàng phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

Một cánh gà không da, không xương (21 gram) chứa [3]:

  • Calo: 42.6
  • Protein: 6.4 gram
  • Carb: 0 gram
  • Chất béo: 1.7 gram

Mỗi 3,5 ounce (100 gram) cánh gà cung cấp 203 calo, 30,5 gram protein và 8,1 gram chất béo [3].

Điều này có nghĩa là 64% lượng calo đến từ protein và 36% từ chất béo.

Một cánh gà có 43 calo, hoặc 203 calo mỗi 3,5 ounce (100 gram). Nó có 64% protein và 36% chất béo.

4. Cẳng đùi gà: 76 calo

Đùi gà được tạo thành từ hai phần – má đùi gà và cẳng đùi gà. cẳng là phần dưới của Đùi.

cẳng đùi gà bao nhiêu calo

Một cẳng đùi gà không da, không xương (44 gram) chứa [4]:

  • Calo: 76
  • Protein: 12.4 gram
  • Carb: 0 gram
  • Chất béo: 2.5 gram

Mỗi 3,5 ounce (100 gram), cẳng đùi gà có 172 calo, 28,3 gram protein và 5,7 gram chất béo [4].

Như vậy tổng lượng calo cẳng đùi gà khoảng 70% đến từ protein trong khi 30% đến từ chất béo.

Một cẳng đùi gà có 76 calo, tương đương 172 calo mỗi 3,5 ounce (100 gram). Nó có 70% protein và 30% chất béo.

Có thể bạn quan tâm:

5. Da gà có bao nhiêu calo?

Trong khi ức gà không da là 284 calo với 80% protein và 20% chất béo, những con số đó thay đổi đáng kể khi bạn bao gồm cả da [1].

Một ức gà không xương, nấu chín có da (196 gram) chứa [9]:

  • Calo: 386
  • Protein: 58.4 gram
  • Chất béo: 15.2 gram

Trong ức gà có da, 50% lượng calo đến từ protein, trong khi 50% đến từ chất béo. Ngoài ra, ăn có da lượng calo tăng thêm gần 100 [9].

Tương tự, một cánh gà có da (34 gram) có 99 calo, so với 42 calo trong cánh không da (21 gram). Do đó, 60% lượng calo trong cánh gà có da đến từ chất béo, so với 36% ở cánh không có da [3, 10].

Vì vậy, nếu bạn đang theo dõi cân nặng hoặc lượng chất béo, hãy ăn thịt gà mà không có da để giảm thiểu lượng calo và chất béo.

Ăn thịt gà có da bổ sung một lượng calo và chất béo đáng kể. Lấy da ra trước khi ăn để giảm lượng calo.

thịt gà bao nhiêu calo

6. Cách nấu thịt gà để ít calo nhất

Riêng thịt gà tương đối ít calo và chất béo so với các loại thịt khác. Nhưng một khi bạn bắt đầu thêm dầu, nước sốt, bột và bánh mì, lượng calo có thể tăng lên.

Ví dụ, đùi gà không da, không xương, nấu chín (52 gram) chứa 109 calo và 5,7 gram chất béo [2]. Nhưng cùng một đùi gà chiên trong bột chứa 144 calo và 8,6 gram chất béo. Một đùi gà chiên trong lớp phủ bột thậm chí còn chứa nhiều hơn – 162 calo và 9,3 gram chất béo [11, 12].

Tương tự, một cánh gà không xương, không da (21 gram) có 43 calo và 1,7 gram chất béo [3].

Tuy nhiên, một cánh gà trong nước sốt thịt nướng cung cấp 61 calo và 3,7 gram chất béo. Một cánh gà chiên trong lớp phủ bột, có 61 calo và 4.2 gram chất béo [13, 14].

Do đó, các phương pháp nấu ăn thêm ít chất béo, chẳng hạn như chần, rang, nướng và hấp, là cách tốt nhất để bạn giữ lượng calo thấp.

Phương pháp nấu ăn, chẳng hạn như chiên trong bột và phủ thịt trong nước sốt, có thể thêm một lượng calo cho món gà của bạn. Phương pháp nấu ít thêm calo như nướng.

7. Tổng kết

Thịt gà là một loại thịt phổ biến, và hầu hết các phần đều có lượng calo và chất béo thấp trong khi cung cấp lượng protein dồi dào.

Dưới đây là số lượng calo của những phần phổ biến nhất của thịt gà không xương, không da trên mỗi khẩu phần 3,5 ounce (100 gram):

  • Ức gà: 165 calo
  • Má đùi gà: 209 calo
  • Cánh gà: 203 calo
  • Đùi gà: 172 calo

Lưu ý rằng ăn da hoặc sử dụng các phương pháp nấu ăn không lành mạnh sẽ thêm calo.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây