Thịt gà là thực phẩm quen thuộc, bổ dưỡng, thường được khuyến nghị sử dụng cho người đang ốm, người có chế độ tập luyện thể thao cao. Do đó, ăn thịt gà có béo không? Có tăng cân hay giảm cân không là lo lắng của nhiều người, đặc biệt là những người đang có ý định giảm cân. Để giải đáp câu hỏi này, các bạn có thể theo dõi bài viết sau đây.
1. Giá trị dinh dưỡng của thịt gà
Thịt gà thuộc loại thịt trắng, cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng quan trọng như: Protein, lipit, Canxi, phốt pho, sắt, vitamin A, B1, C, E… Thành phần dinh dưỡng của thịt gà cao hơn nhóm thịt đỏ. Ưu điểm của loại thịt gia cầm này là chứa nhiều đạm hơn nhưng hàm lượng chất béo lại khá thấp.
Giá trị dinh dưỡng của mỗi vị trí thịt trên con gà là khác nhau. Cánh gà, lườn gà, đùi gà có lượng calo cao hơn so với ức gà.
2. Ăn thịt gà có nhiều lợi ích đối với sức khỏe:
Ngăn ngừa loãng xương: Hàm lượng đạm và khoáng chất trong thịt gà có thể phòng chống và ngăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi, giúp xương chắc khỏe, cơ thể dẻo dai. Đối với trẻ em và thanh thiếu niên trong độ tuổi phát triển, ăn thịt gà có thể hỗ trợ tăng chiều cao hiệu quả.
Chống trầm cảm: Trong thịt gà có nhiều axit amin góp phần giải tỏa áp lực, căng thẳng hiệu quả, não thư giãn hơn, nhanh chóng lấy lại tinh thần thoải mái sau những biến động tâm lý. Nếu các bạn đang cảm thấy mệt mỏi, stress vì công việc học tập, có nguy cơ rơi vào tình trạng trầm cảm, có thể thưởng thức các món ăn từ thịt gà nhé.
Tăng vị giác: Kẽm trong thịt gà có khả năng lấy lại vị giác, tăng cảm giác thèm ăn và khả năng hấp thụ dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu cảm thấy mệt mỏi, ăn không ngon miệng thì ăn thịt gà là một ý tưởng vô cùng phù hợp.
Ngăn ngừa bệnh về tim: Ăn thịt gà là cách bổ sung dinh dưỡng hiệu quả, đặc biệt là các axit amin và dưỡng chất tự nhiên tốt cho hệ tim mạch, giúp tim khỏe và làm việc tốt hơn, kích thích cơ tim làm việc tốt hơn.
3. Ăn thịt gà có mập không?
Hàm lượng calo trong thịt gà thấp hơn so với những loại thịt thông thường khác như thịt bò, thịt heo, thịt dê, chỉ vào khoảng 134calo/100g. Bên cạnh đó, chất béo trong thịt gà tương đối thấp, trong khi lại giàu đạm, vitamin và khoáng chất. Do đó, nguy cơ tăng cân khi ăn thịt gà sẽ ít hơn so với những loại thực phẩm khác.
Đây là thực phẩm rất thích hợp để xuất hiện trong thực đơn giảm cân của bạn. Tuy nhiên, khối lượng thịt gà mỗi bữa cần có sự tính toán kỹ lưỡng bởi ăn nhiều thịt gà trong thời gian dài cũng có thể gây tăng cân. Gà có chứa hàm lượng protein lớn, nếu cơ thể không sử dụng hết thì protein cũng sẽ được tích trữ giống như tinh bột khiến cân nặng gia tăng.
Có thể bạn quan tâm:
- Ăn chân gà có béo (mập) không? có bao nhiêu calo? có tốt không
- Ăn trứng gà, vịt, cút – luôc, rán có béo (mập) không? có giảm cân không?
- Ăn xoài xanh sống và chín có béo (mập) không? có giảm cân không?
4. Những món ăn từ thịt gà giúp giảm cân nhanh
Để giảm cân nhanh, các bạn có thể sử dụng thịt gà và chế biến các món ăn sau:
Thịt gà hấp muối:
Nguyên liệu: Đùi hoặc ức gà, sả, muối, gừng
Chế biến: Rửa sạch các nguyên liệu, sả đập dập, gừng thái lát mỏng.
Cho một lớp muối xuống đáy nồi, xếp sả và gừng lên, cho gà lên trên cùng. Đậy kín nồi, bắc lên bếp và đun với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
Món ăn này không sử dụng dầu mỡ hay nhiều loại gia vị nên sẽ hạn chế tối đa lượng calo nạp vào cơ thể, giảm thiểu nguy cơ tăng cân. Thịt gà dai, săn ngon miệng.
Gà bọc rau củ
Nguyên liệu: Thịt gà bỏ da, cà rốt, ngô bao tử, su hào, muối, tiêu.
Chế biến: Rửa sạch các nguyên liệu rau củ, sau đó cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn. Gà cắt thành miếng mỏng, ướp muối, tiêu.
Trải miếng gà ra dĩa, phết phần hỗn hợp rau củ xay nhuyễn lên thịt gà, cuộn tròn miếng thịt lại cho ngay ngắn. Sau đó cho vào nồi hấp trong khoảng 10 – 15 phút. Món gà bọc rau củ đã hoàn thành, mềm, ngọt, ngon miệng và không gây tăng cân.
Salad ức gà
Nguyên liệu: Ức gà, cà chua bi, hành tây, xà lách, nước tương, dầu oliu, tỏi, mù tạt…
Chế biến: Chà chua bi, hành tây, xà lách rửa sạch để ráo nước, thái miếng vừa ăn, cho ra tô lớn. Gà luộc hoặc hấp chín tới, vớt ra để nguội và xé miếng nhỏ vừa ăn. Làm hỗn hợp nước sốt gồm: 3 thìa dầu oliu, 1 thìa nước tương, 2 thìa dấm, 1 thìa dầu mè. Cho sốt này vào tô chứa rau, trộn đều. Sau đó cho phần thịt gà đã xé nhỏ lên trên cùng, rắc thêm ít tiêu. Món salad ức gà đã hoàn thành.
Trong các loại thực phẩm từ thịt động vật, thịt gà được đánh giá là có lợi cho việc giảm cân nhất. Do đó, các bạn có thể an tâm khi thưởng thức các món ăn được chế biến từ thịt gà. Tuy nhiên, cần kiểm soát chế độ ăn uống khoa học, không nên ăn quá nhiều thịt gà, kết hợp với chế độ tập luyện, nghỉ ngơi hợp lý thì cân nặng mới nhanh chóng được điều chỉnh.
