Trứng gà, trứng vịt, trứng cút là những món ăn quen thuộc trong thực tiễn đời sống, được nhiều người yêu thích và lựa chọn để thưởng thức mỗi ngày. Trứng nổi tiếng giàu dinh dưỡng, do đó không ít người cũng băn khoăn liệu ăn trứng gà, vịt, cút – luôc, rán có béo không? có giảm cân không? Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn giải đáp những thắc mắc này.
1. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của trứng
Một quả trứng gà, trứng vịt hay trứng cút nhỏ xíu nhưng chứa đến 60 dưỡng chất bao gồm:
Đạm: Có nhiều trong lòng đỏ trứng, thành phần đạm có thể hòa tan, cùng nhiều albumin và axit amin toàn diện. Đây là thành phần dinh dưỡng thiết yếu rất có lợi cho việc hỗ trợ phát triển chiều cao và cân nặng ở trẻ nhỏ.
Chất béo: trong trứng có nhiều chất béo quý là: Lecithin, lecithin ít có trong thành phần của các thực phẩm khác. Các nghiên cứu khoa học khẳng định chất béo này có thể điều hòa lượng cholesterol, ngăn ngừa tích lũy cholesterol và đào thải nó ra ngoài hiệu quả.
Vitamin và khoáng chất: Trong trứng có các loại vitamin A, D, K B, khoáng chất như: canxi, sắt, kẽm, đồng, mangan, phốt pho, i-ốt… trong lòng trắng trứng còn cung cấp chất biotin có khả năng kích thích sản sinh năng lượng giúp cơ thể hoạt động tốt hơn.
Ăn trứng mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ chức năng của nhiều hệ cơ quan trong cơ thể.
Bổ sung dinh dưỡng: Nhờ đa dạng dưỡng chất và hàm lượng mỗi chất đều khá dồi dào nên ăn trứng là cách bổ sung dinh dưỡng hiệu quả, giá rẻ và vô cùng thông dụng. Nếu so sánh đạm trong hải sâm và trứng thì các bạn sẽ phải bất ngờ khi lượng đạm trong trứng cao gấp 2 lần trong hải sâm.
Thanh nhiệt, bổ máu, tốt cho mắt: Trứng có tính hàn nên ăn trứng thường xuyên sẽ giúp thanh nhiệt tốt hơn, cân bằng dinh dưỡng hiệu quả. Vitamin A và lutein, zeaxanthin là những chất chống oxy hóa hữu hiệu có thể ngăn ngừa tác hại của tia cực tím đối với mắt, giúp bảo vệ mắt hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch: Nguồn dinh dưỡng, đặc biệt là khoáng chất và chỉ số DRA selem cao trong trứng sẽ giúp nâng cao hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh thông thường, giảm nguy cơ mắc phải các bệnh lý như: keshan, kashin, tim, xương khớp ở trẻ em.
Tốt cho xương: Lượng Canxi và khoáng chất dồi dào trong trứng sẽ thúc đẩy sự phát triển của xương, cải thiện chiều cao hiệu quả. Người lớn ăn nhiều trứng sẽ không còn lo ngại thiếu Canxi hay mắc phải các bệnh về xương khớp.
Có thể bạn quan tâm:
- Ăn cơm có béo (mập) không? không ăn cơm có tác hại gì?
- Ăn nho (tươi và khô) có béo (mập) không? có giảm cân không?
- Ăn đậu hũ (phụ) có mập (béo) không? các món ăn giảm cân từ đậu phụ
2. Ăn trứng gà, vịt, cút – luôc, rán có béo (mập) không? có giảm cân không?
Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, ăn trứng có béo không hiện đang là băn khoăn, lo lắng của rất nhiều người, đặc biệt là những người đang có nhu cầu giảm cân.
Thực tế, trứng không hề chứa tinh bột, Carbohydrate, đường, tinh bột – những yếu tố gây tích lũy mỡ thừa khiến cân nặng tăng lên. Do đó, với những ai đang lo lắng ăn trứng có béo không có thể thoải mái thưởng thức món ăn này mà không lo ngại việc tăng cân nặng.
Bên cạnh đó, hàm lượng protein cao trong trứng còn giúp chúng ta có cảm giác no lâu, bụng không cồn cào, ít cảm giác đói nên sẽ hạn chế được lượng thức ăn nạp vào cơ thể trong mỗi bữa. điều này có ý nghĩa quan trọng trong quá trình giảm cân.
Thông thường đối với trứng, chúng ta có một cách chế biên chính là luộc, chiên, rán hoặc kết hợp kèm các thực phẩm thông thường khác. Tuy nhiên, luộc và rán có lẽ thông dụng nhất. nhiều người băn khoăn ăn trứng luộc có béo không, ăn trứng rán có béo không, cách chế biến nào thì phù hợp nhất. Thực tế, luộc không sử dụng dầu mỡ hay các loại gia vị khác, còn khi chiên, rán, chúng ta sẽ cho thêm dầu ăn nên có thể sẽ khiến trứng có hàm lượng chất béo cao hơn bình thường. Do đó, với những ai đang giảm cân thì nên hạn chế ăn trứng chiên nhé.
Trứng trên thị trường có khá nhiều loại, bao gồm trứng gà, trứng vịt, trứng cút, trứng ngỗng… Thành phần dinh dưỡng trong các loại trứng này đều gần tương tự nhau, nhưng về hàm lượng có sự khác biệt nhỏ. Các bạn có thể luân phiên thay đổi để bổ sung dinh dưỡng đa dạng cho cơ thể. Đây cũng chính là đáp án cho thắc mắc của nhiều người không biết ăn trứng gà có béo không hay ăn trứng vịt có mập không.
Ăn trứng rất tốt cho sức khỏe mà không hề gây tăng cân như nhiều người vẫn lo lắng. Do đó, các bạn cần thường xuyên bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn dinh dưỡng của mình để vừa đảm bảo sức khỏe tốt vừa giúp giảm cân hiệu quả nhé.
