Đậu phụ hay còn được gọi là đậu hũ là thực phẩm quen thuộc của người châu Á, đặc biệt là những người có chế độ ăn chay. Một số người đang có ý định giảm cân muốn lựa chọn đậu phụ vào thực đơn dinh dưỡng của mình nhưng vẫn còn e ngại không biết ăn đậu phụ có mập không, các món ăn giảm cân từ đậu phụ là gì? Thực hư vấn đề này như thế nào, mời các bạn cùng tham khảo bài viết ngắn sau đây.
1. Ăn đậu hũ có mập không?
Đậu hũ có vị ngọt, hơi béo nên việc nhiều người thắc mắc ăn đậu hũ có béo không là điều không quá bất ngờ. Tuy nhiên, các bạn có thể hoàn toàn an tâm bởi ăn đậu hũ không hề béo, ngược lại đây còn được xem là loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân khá hiệu quả.
Một miếng đậu phụ nhỏ đem đến cho cơ thể khoảng 176kcal, trong đó chỉ có 8g chất béo, còn 32% là protein, không chứa cholesterol. Đặc biệt, trong thực phẩm này chứa hàm lượng carbohydrate rất thấp nên là sự lựa chọn vô cùng phù hợp cho việc ăn kiêng. Trong đậu hũ có hàm lượng Canxi cao, rất tốt cho xương, giúp năng lượng sẽ có xu hướng di chuyển đến và tích lũy trong xương chứ không phải dạng mỡ. Điều này vừa có lợi cho việc giảm cân vừa giúp xương chắc khỏe , chiều cao phát triển tốt (nếu đang trong giai đoạn phát triển).
Bên cạnh hiệu quả giảm cân, ăn nhiều đậu phụ còn tốt cho sức khỏe như:
Ngăn ngừa bệnh tim: Isoflavone trong đậu phụ có thể chế ngự cholesterol xấu và lipoptein, nhờ đó sẽ tăng cường sức khỏe tim mạch, hạn chế nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm này.
Ngăn ngừa ung thư: Trong đậuphụ có selen và nhiều khoáng chất có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư đường ruột, ung thư tuyến tiền liệt và giảm nguy cơ tái phát ung thư vú đến 25%.
Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường: Thường xuyên ăn đậuphụ và các sản phẩm chế biến từ đậu nành sẽ giúp làm giảm lượng đường trong máu hiệu quả.
Chậm lão hóa: Lợi ích thiết thực của việc ăn đậu phụ chị em không nên bỏ qua là làm chậm quá trình lão hóa, căng da mặt, thậm chí các bạn có thể sử dụng thực phẩm này như một nguyên liệu để làm đẹp.
Ngăn ngừa việc rụng tóc: Một loại protein trong đậu phụ có tên là keratin là thành phần chủ yếu trong tóc. Do đó ăn nhiều đậu phụ sẽ cung cấp đủ dinh dưỡng giúp mái tóc khỏe mạnh, mềm mượt và không bị rụng.
Một số người tuy nhận biết được tác dụng giảm cân của đậu phụ nhưng việc áp dụng phương pháp chế biến đậu phụ chưa phù hợp khiến công cuộc giảm cân “đổ bể”. Vậy, ăn đậu hũ chiên có mập không? Câu trả lời là có nhé. Đồ chiên rán với hàm lượng chất béo cao sẽ khiến cân nặng tăng vù vù dù bản thân đậu phụ không gây ra điều này. Do đó, để giảm cân nhanh chóng, các bạn chỉ nên ăn các món đậu phụ hấp, nấu canh thay vì chiên rán nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- Ăn xôi có mập (béo) không? 1 chén xôi bao nhiêu calo?
- ăn ổi có giảm cân không
- Ăn bắp (ngô) luộc, rang bơ, xào có béo (mập) không? có giảm cân không?
2. Các món ăn giảm cân từ đậu phụ
Nhằm giúp các bạn thuận tiện hơn trong việc thiết kế thực đơn giảm cân bằng đậu phụ, chúng tôi sẽ đưa ra một số gợi ý các món ăn giảm cân từ đậu phụ hiệu quả, bao gồm:
Đậu phụ sốt cà chua: Đậu phụ sốt cà chua có vị thơm béo của đậu phụ và vị chua ngọt đặc trưng của cà chua. Vào những ngày hơi se lạnh, đậu phụ sốt cà là món ăn tốn cơm nhất đấy nhé. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản, các bạn chỉ cần sốt cà chua mềm, đậm vị, cho đậu phụ vào đảo đều để phần sốt quyện vào từng miếng đậu, nên thêm 1 chút nước tương sẽ làm cho món sốt thêm thơm ngon hơn.
Đậu phụ kho sả: Vì đậu phụ trong món ăn này phải được chiên sơ thì mới mang đến vị ngon nhất nên các bạn chỉ ăn khoảng 1 lần/ tuần để không gây tăng cân nhé. Cách chế biến món ăn này cũng rất dễ dàng, chúng ta chiên sơ đậu phụ, để ráo, sau đó phi sả thơm, đổ đậu phụ vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Món chay: Bún riêu chay, hủ tiếu chay, phở chay… hầu hết các món chay đều có đậu phụ. Vào buổi tối, các bạn có thể trổ tài nấu các món ăn chay này để mình và gia đình có thể thưởng thức, vừa ngon miệng vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tào hũ: Tào hũ cũng có thành phần tương tự đậu hũ, thường được ăn kèm với đường phèn, là món ăn chơi thanh mát, ngon miệng và giúp giảm cân khá hiệu quả. Tuy nhiên, các bạn không nên cho quá nhiều đường vào món ăn này có thể phản tác dụng, gây tăng cân đấy nhé.
Hi vọng những thông tin trong bài viết này đã một phần nào đó giúp các bạn hiểu hơn về lợi ích đối với sức khỏe và công dụng giảm cân của món đậu phụ. Chúc các bạn sớm sở hữu được cân nặng như mong muốn với các bí quyết mà chúng tớ đã chia sẻ nhé.
