Bắp (ngô) là thực phẩm quen thuộc của người dân Việt Nam, được nhiều người đặc biệt yêu thích và có giá trị dinh dưỡng tương đối cao. Tuy nhiên, những người đang có thân hình hơi đầy đặn thì băn khoăn không biết ăn bắp luộc, rang bơ, xào có mập không, có giảm cân không và cách ăn bắp như thế nào để vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
1. Lợi ích của bắp đối với sức khỏe
Thường xuyên ăn bắp mang đến khá nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta như sau:
1.1. Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Trong bắp có nhiều chất xơ không hòa tan. Chất xơ này sẽ thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn trong ruột già. Mặt khác, các lợi khuẩn này sẽ biến đổi chất xơ thành chuỗi axit béo ngắn để cung cấp năng lượng cho các tế bào ở ruột, ngăn ngừa ung thư ruột kết và giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, khỏe mạnh hơn.
1.2. Hỗ trợ khắc phục tiểu đường
Bắp chỉ chứa một hàm lượng đường rất nhỏ. Do đó khi ăn bắp, lượng đường huyết trong máu sẽ giảm đi. Chất xơ trong bắp cũng sẽ làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn, giúp nồng độ đường trong máu hạ thấp hơn. Điều này có ý nghĩa khá lớn đối với người đang mắc bệnh tiểu đường.
1.3. Ngăn ngừa ung thư
Trong bắp chứa hàm lượng lớn beta-crytoxanthin, một carotenid có công dụng chống oxi hóa, giúp ngăn ngừa ung bệnh thư phổi hiệu quả. Bên cạnh đó, ăn nhiều bắp cũng góp phần ngăn ngừa ung thư vú.
1.4. Tốt cho não
Hàm lượng vitamin B6 trong bắp khá cao, tốt cho não bộ, giúp tinh thần thoải mái hơn, hạn chế nguy cơ suy giảm trí nhớ. Khi ăn một chén bắp, chúng ta đã cung cấp cho cơ thể đến 24% nhu cầu Vitamin trong 1 ngày.
Xem thêm: vitamin b6 có trong thực phẩm nào
1.5. Giúp sáng mắt
Flanonoid trong bắp có ý nghĩa quan trọng đối với võng mạc, giúp bảo vệ mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, giúp mắt sáng hơn. Bên cạnh đó, trong bắp còn có selen có khả năng điều tiết tuyến giáp, không cho đục thủy tinh thể phát triển.
2. Ăn bắp có mập không?
Những người đang giảm cân, giữ dáng thường khá kỹ lưỡng trong việc lựa chọn thực phẩm, tính toán giá trị dinh dưỡng xem việc họ ăn một thực phẩm nào đó có khiến cân nặng tăng lên hay không. Do đó, ăn bắp có giảm cân không là băn khoăn khá dễ hiểu của những người thuộc nhóm đối tượng này.
Thực tế, hàm lượng chất béo trong bắp rất thấp. do đó, ăn bắp không hề gây tăng cân như nhiều người lo lắng. Ngược lại, đây lại chính là loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nguyên nhân là do trong bắp có nhiều chất xơ, tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn, từ đó giúp chúng ta duy trì được cân nặng như mong muốn. Do đó, những ai đang muốn giảm cân nên bổ sung bắp vào thực đơn của mình để vừa được thưởng thức những món ăn ngon chế biến từ bắp vừa sở hữu thân hình lý tưởng như mong muốn.
3. Muốn giảm cân nên ăn bắp luộc, bắp xào hay bắp rang bơ?
Bắp là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Do đó, bạn không cần phải băn khoăn ăn bắp luộc có mập không. Tuy nhiên, nếu chế biến sai cách thì bắp lại trở thành nguyên nhân khiến cơ thể của bạn phát tướng.
Ăn bắp rang bơ có béo không, ăn bắp xào có mập không? Điều này còn phụ thuộc vào khối lượng bắp xào, bắp rang bơ mà bạn đã ăn. Bản thân bắp sẽ hỗ trợ giảm cân nhưng nếu chế biến bắp bằng cách xào, rang bơ, các phụ gia được sử dụng trong quá trình nấu nướng như dầu mỡ, bơ, đường… sẽ khiến cơ thể phải dung nạp hàm lượng chất béo, đường cao, từ đó dẫn đến tình trạng tăng cân.
Do đó, nếu có nhu cầu giảm cân, các bạn chỉ nên ăn bắp luộc, không nên ăn bắp xào hay bắp rang bơ dù mùi vị của 2 món ăn này sẽ hấp dẫn hơn bắp luộc.
Nếu cảm thấy mùi vị của món ngô luộc không đủ hấp dẫn và níu kéo bạn chú ý đến thực phẩm này, các bạn có thể biến hóa ngô thành các món ăn khác nhau như: súp ngô, salad ngô. Việc kết hợp ngô với các loại rau củ khác vừa tăng thêm hương vị cho món ăn vừa hạn chế tốt cho sức khỏe, vóc dáng. Các chuyên gia y tế khuyên rằng, nếu muốn giảm cân, các bạn nên ăn bắp vào bữa sáng.
Đừng bỏ qua một loại thực phẩm vừa tốt cho sức khỏe, vừa có lợi cho vóc dáng lại phổ cấp, giá rẻ như bắp các bạn nhé. Tuy nhiên, các bạn chỉ nên ăn một lượng bắp nhỏ trong ngày, không nên quá lạm dụng thực phẩm này, vừa rất ngán vừa phản tác dụng. Bên cạnh bắp cũng có nhiều loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chúng ta nên đa dạng các thực phẩm và có thể thử mix chúng lại với nhau để sáng tạo ra các thực đơn giảm cân hấp dẫn, có lợi cho sức khỏe nhé.
