Có bao nhiêu calo trong một quả trứng? trứng có thực sự có hàm lượng protein cao như nhiều thông tin đưa ra không? Trong bài viết của radiosuckhoe sẽ đi giải đáp một quả trứng có bao nhiêu calo? nó mang lại lợi ích dinh dưỡng gì? và bạn có nên ăn trứng thường xuyên hay không?
Điều quan trọng mà bạn cần nhớ là lượng calo không phải là tất cả và cuối cùng. Không chỉ vì một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao, mà có thể nó cũng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, và ngược lại. Trong một thế giới mà thời gian là điều cốt yếu thì ai lại không muốn biết sự lựa chọn thực phẩm của mình là tốt nhất cho sức khỏe?
Một quả trứng bao nhiêu calo?
Theo những thông tin về giá trị dinh dưỡng đã được đảm bảo thì có một sự chênh lệch rất nhiều về calo giữa một quả trứng nhỏ (54 calo) và một quả trứng lớn (79 calo). Một quả trứng vừa có khoảng 63 calo.
Nếu bạn là người yêu thích lòng trắng trứng thì nên biết rằng hầu hết lượng calo nằm trong lòng đỏ của trứng.
Ngoài ra, việc nấu chín trứng làm cho chúng nhiều hoặc ít calo hơn.
| 1 quả trứng luộc (lớn): | 79 calo |
| 1 quả trứng kho (lớn): | 79 calo |
| Trứng chiên (1 quả): | 115 calo |
Lợi ích sức khỏe của trứng là gì?
Trứng là nguồn protein tốt
Loại protein được tìm thấy trong trứng có chất lượng cao. Nó được gọi là protein hoàn chỉnh vì nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu theo nhu cầu của cơ thể. Một quả trứng lớn chứa khoảng 8g protein (so với 85g ức gà chứa 27g protein, một hũ sữa chua Hy Lạp 170g chỉ có 17g protein, một khẩu phần hạnh nhân chỉ chứa 6g protein). Một người phụ nữ đươc khuyến nghị ăn 45g protein mỗi ngày.
Trứng là nguồn cung cấp vitamin D
Bạn cần ăn khoảng 9 quả trứng mỗi ngày để có được lượng vitamin D khuyến nghị mỗi này (10mcg hoặc 400 IU). Chúng ta nhận được hầu hết vitamin D từ việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Vì vậy, nếu như bạn không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời hoặc thiếu hụt vitamin D thì trứng là một nguồn cung cấp tốt cho bạn.
Lòng đỏ trứng rất giàu axit béo Omega-3
Axit béo Omega-3 quan trong đối với sức khẻo não, tim và khớp. hàm lượng axit này trong trứng phụ thuộc vào nguồn thức ăn của gà mái, bạn có thể mua loại trứng giàu omega-3 hoặc DHA tại hầu hết các siêu thị.
Trứng cung cấp khoáng chất chống oxy hóa selenium
Chất chống oxy hóa giúp làm chậm sự lão hóa của các tế bào trong cơ thể. Một quả trứng lớn chứa khoảng 22% lượng selenium khuyến cáo hằng ngày.
Trứng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người phụ nữ thừa cân và béo phì ăn trừng – ăn cả lòng đỏ và trắng – cho bữa sáng sẽ cảm thấy nó hơn và ăn ít calo hơn trong 36 giờ tiếp theo so với phụ nữ ăn carb cho bữa sáng.
Có thể bạn quan tâm:
- Ăn trứng gà, vịt, cút – luôc, rán có béo (mập) không? có giảm cân không?
- Bánh cuốn bao nhiêu calo
- Bánh đa bao nhiêu calo
Vậy tại sao mọi người thường hỏi: “trứng có hại không?”
Nghiên cứu sự liên quan giữa cholesterol trong chế độ ăn uống với trứng có nguy cơ tử vong sớm là một điều khá tuyệt vời. Nghiên cứu với 30.000 người trưởng thành ở Mỹ với độ tuổi trung bình là 51. Cứ thêm nữa quả trứng mỗi ngày tương đương khoảng 3 quả trứng mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh tim mạnh hơn 6%.
Một nghiên cứu khác từ Trung Quốc cho thấy điều ngược lại, những người ăn trứng mỗi ngày có tỉ lệ mắc bệnh tim thấp hơn và các bài báo khác đã kết luận rằng trứng không có tác động lớn đến nguy cơ mắc bệnh động mạch vành.
Vậy đâu là điều mà bạn nên tin?
Các nhà khoa học đã thừa nhận rằng cholesterol trong chế độ ăn uống có rất ít tác dụng, nếu có, đối với cholesterol trong máu ở hầu hết những người khỏe mạnh. Giảm tổng lượng chất béo và chất béo bão hòa (từ thực phẩm chế biến, thịt đỏ, bánh ngọt,…) quan trọng hơn so với việc ăn ít trứng khi giảm cholesterol trong chế độ ăn.
Cách ăn trứng tốt nhất?
Cách để ăn trứng tốt nhất phụ thuộc vào những gì bạn đang muốn đạt được. Nếu bạn cần giảm cân hoặc đang theo dõi lượng calo của mình, hãy chọn cách luộc trứng. Nếu bạn cần tăng cân, trứng chiên sẽ có nhiều calo hơn.
Bạn cũng nên tập trung vào những gì có thể ăn cùng trứng. Ăn trứng cùng với một số loại thực phẩm carbohydrate phức tạp (như bánh mì nguyên hạt) và rau quả (như rau bina, cà chua hoặc nấm) để tạo thành một món ăn cân bằng và đầu đủ. Bạn thậm chí có thể thêm một ít bơ hoặc cá hồi để có thêm chất béo có lợi cho tim.
Một công thức ăn với trứng để bạn có thể thử
Cá hồi hun khói và trứng
Protein 45g | Carbs 26g | Chất béo 28g
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng
- 30g cá hồi hun khói
- 1/2 muỗng hẹ tây, xắt nhỏ
- 6 quả cà chua
- 1/2 muống Kinh giới cay
- Một nắm cải xoong
Cách làm:
(1) Đập trứng vào một cái bát và đánh nhẹ, thêm cá hồi, hẹ tây và nêm muối, hạt tiêu.
(2) Nêm cà chua với muối, hạt tiêu, kinh giới cay. Sau đó nướng ở 180 độ C trong 20 phút.
(3) Đổ hỡn hợp trứng vào một hộp thiếc bôi trơn làm bánh Muffin hoặc tương tự.
(4) Nướng ở 180 độ C trong 10 phút hoặc cho đến khi bánh nướng xốp.
(5) Sử dụng bánh nướng với cà chua và một ít cải xoong.
