Từ lâu, bí đỏ đã nổi tiếng là một “siêu thực phẩm” đẹp dáng, đẹp da, tốt cho trí não. Tuy nhiên, thông tin cũng chỉ mang tính chất chung chung, bao quát nên vẫn khiến nhiều người băn khoăn, lo lắng không biết ăn bí đỏ có béo không, thực đơn giảm cân có nên bổ sung bí đỏ hay không? Bài viết sau đây sẽ giải đáp kỹ hơn về chủ đề này.
1. Ăn bí đỏ có béo không?
Trong 1 kg bí đỏ chứa khoảng 40 calo, rất thấp so với các loại thực phẩm khác. Trong quả bí đỏ có chứa các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe: Đường tự nhiên, xenluyo. Đặc biệt, vitamin A, E, C, D, sắt, kẽm, canxi, folic, kali, vitamin T … giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy chất béo, hỗ trợ phát triển cơ bắp. Bên cạnh đó, bí đỏ còn rất giàu chất xơ thực vật và carotene, giúp chúng ta có cảm giác no lâu nhưng lượng calo nạp vào vẫn giữ ở mức lý tưởng.
Đặc biệt, hàm lượng carbohydrate trong bí đỏ rất thấp, không hề có chất béo nên lượng calo của bí đỏ rất ít. Do đó với những ai đang lo lắng bí đỏ có gây tăng cân không thì có thể hoàn toàn yên tâm nhé vì không những không gây tăng cân mà bí đỏ còn giúp giảm cân hiệu quả đấy nhé. Ăn bí đỏ mang lại cảm giác no lâu, giúp chúng ta ăn ít hơn vào bữa kế tiếp, kiểm soát lượng calo nạp vào nên hỗ trợ điều chỉnh cân nặng về ngưỡng phù hợp nhanh chóng.
Có thể bạn quan tâm:
- Ăn lạc (đậu phộng) có béo (mập) không? có tác dụng gì? có tốt không?
- Ăn dứa (thơm – khóm) có béo (mập) không? có giảm cân không?
- Ăn trứng gà, vịt, cút – luôc, rán có béo (mập) không? có giảm cân không?
2. Ăn bí đỏ có lợi gì?
Bên cạnh hiệu quả giảm cân, ăn bí đỏ thường xuyên còn hỗ trợ điều trị táo bón vô cùng hiệu quả nữa đấy nhé. Các dưỡng chất trong bí đỏ giúp dạ dày hoạt động tốt hơn, cải thiện chức năng đường ruột, loại bỏ độc tố, bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa sự quay trở lại của triệu chứng táo bón. Thành phần vitamin A, hỗ trợ tăng cường sự phát triển của tế bào, vitamin K lại rất tốt cho tim và mắt, nâng cao khả năng miễn dịch. Các khoáng chất như magie, mangan, sắt, phot pho đều giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ chiều cao phát triển tối đa nếu các bạn đang trong giai đoạn dậy thì.
Ăn bí đỏ thường xuyên còn phòng ngừa ung thư hiệu quả. Vitamin C, beta – cartene cùng một số chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể toàn diện, hạn chế sự tác động của các chất gây ô nhiễm, chất hóa học gây ung thư.
Với những ai đang bị tiểu đường, có thể bổ sung bí đỏ vào thực đơn dinh dưỡng bởi thực phẩm này có khả năng làm giảm đường huyết, đẩy mạnh chức năng tạo máu, tổng hợp vitamin B12 giúp kiểm soát đường trong máu hiệu quả.
Người bị bệnh tim ăn bí đỏ sẽ làm giảm lượng cholesterol, phục hồi tế bào sản xuất insulin, cải thiện insulin trong máu, ngăn ngừa nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ, suy tim, hỗ trợ hệ tim mạch hoạt động tốt nhất.
Một công dụng không thể bỏ qua của bí đỏ là bồi dưỡng hệ thần kinh, giúp não bộ hoạt động tốt. Axit glutamine trong bí đỏ sẽ trợ giúp cho phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, trí tuệ minh mẫn, tinh thần thư giãn. Phụ nữ mang thai ăn bí đỏ có thể giúp thai nhi phát triển trí não tốt, phòng ngừa triệu chứng phù, tăng huyết áp và phòng bệnh sốt xuất huyết sau sinh.
3. Cách ăn bí đỏ giảm cân nhanh
Khi đã giải đáp được ăn bí đỏ có giảm cân không cũng là lúc các bạn cần nhanh chóng lên kế hoạch bổ sung thực phẩm này vào thực đơn dinh dưỡng của mình theo các gợi ý sau đây:
- Cháo bí đỏ gạo nâu
- Cháo bí đỏ gạo trắng
- Cháo bí đỏ và bột yến mạch
- Bí đỏ hầm rau
- Salad bí đỏ và rau thập cẩm
- Bí đỏ hấp
- Súp bí đỏ và rau cá
- Cháo bí đỏ nấu thịt gà
- Bí đỏ hấp nghiền trộn trái cây
Các bạn có thể ăn bí đỏ vào bữa sáng, trưa, tối tùy sở thích và khẩu vị ăn uống của mình. Tuy nhiên, cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau đây để công cuộc giảm cân bằng bí đỏ của mình đạt hiệu quả tốt nhất:
- Không chế biến bí đỏ với dầu ăn vì có thể làm thất thoát dinh dưỡng trong bí đỏ.
- Không nên ăn bí đỏ quá 2 bữa/tuần vì trong thực phẩm này có chứa một lượng lớn tiền chất vitamin A, ăn quá nhiều sẽ dự trữ dưới da, nên lòng bàn tay, bàn chân, chóp mũi và nhiều cơ quan trong cơ thể sẽ có màu vàng.
- Không bảo quản bí đỏ đã nấu chín trong tủ lạnh vì sẽ khiến nó ngã sang màu nâu vàng, có thể gây hại cho cơ thể.
Không nên ăn bí đỏ già để lâu vì có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
- Nếu đang bị rối loạn tiêu hóa, nên hạn chế ăn bí đỏ vì hàm lượng chất xơ trong thực phẩm này quá cao có thể cản trở quá trình tiêu hóa.
Mong rằng qua bài viết về ăn bí đỏ có béo (mập) không và ăn đúng cách như thế nào và cách giảm cân với bí đỏ có thể giúp giải đáp thắc mắc của bạn đọc về loại thực phẩm tuyệt vời này nhé.
