Đậu phộng hay còn gọi là lạc là thực phẩm thông dụng được nhiều người yêu thích, lựa chọn bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng. Tuy nhiên, với những người đang thiếu tự tin với cân nặng của mình, ăn lạc có béo không, có tác dụng gì, có tốt không hiện đang là một trong những thắc mắc lớn. Vậy, người bị mập có nên kiêng ăn đậu phộng không? Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn giải đáp băn khoăn này.
1. Ăn lạc có béo không?
Đậu phộng có hàm lượng chất béo cao nên nhiều người lầm tưởng rằng ăn lạc nhiều sẽ bị tăng cân. Tuy nhiên, điều này chỉ xảy ra nếu các bạn ăn quá nhiều lạc. Nếu có chế độ ăn uống phù hợp thì đậu phộng còn có thể giúp giảm cân nữa đấy nhé. Các chất dinh dưỡng: chất béo, chất đạm, chất xơ trong đậu phộng có chức năng kiểm soát hiệu quả các hoạt động của não bộ, tạo ra cảm giác no ảo, nhờ đó giảm thiểu cảm giác thèm ăn. Khi ăn đậu phộng mỗi ngày, các bạn sẽ không còn cảm giác thèm ăn vặt, đặc biệt là đồ ngọt nữa, nhờ đó cân nặng sẽ được điều chỉnh theo hướng tích cực.
Bên cạnh đó, lạc còn giúp tiêu hao năng lượng nhanh chóng. Khi chúng ta ăn lạc và nghỉ ngơi, cơ thể sẽ tiêu thụ năng lượng nhiều hơn đến 11% so với trạng thái bình thường. ngoài ra, lạc còn tham gia ức chế và loại bỏ các cholesterol xấu, ngăn chặn quá trình tích mỡ, giúp cơ thể gọn gàng hơn. Do đó, đừng lo ngại ăn lạc có béo không mà nên nhanh chóng bổ sung đậu lạc vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Lưu ý chỉ nên ăn một lượng đậu phộng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều có thể phản tác dụng, dẫn đến tăng cân đấy nhé.
2. Ăn lạc có tác dụng gì? Có tốt không?
Bên cạnh việc giải thích rõ ràng ăn đậu phộng có mập không, ăn đậu phộng có béo không, bài viết này sẽ cung cấp một số thông tin về lợi ích sức khỏe của lạc, giải thích công dụng của đậu phộng luộc để các bạn có thể hiểu rõ hơn về loại thực phẩm này.
Ăn lạc thường xuyên mang đến cho cơ thể những lợi ích thiết thực sau đây:
2.1. Tăng cường lưu thông khí huyết
Trong đậu lạc có chứa hàm lượng lớn khoáng chất mangan (30g lạc cung cấp đến 35% nhu cầu mangan cần thiết/ngày. Mangan tham gia định lượng lượng đường trong máu, chuyển hóa chất béo và hỗ trợ hấp thụ Canxi trong máu. Ăn nhiều đậu phộng sẽ hỗ trợ tuần hoàn máu hiệu quả.
2.2. Giảm mệt mỏi
Khi căng thẳng, mệt mỏi, các bạn có thể bổ sung lạc vào chế độ dinh dưỡng của mình sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng này hiệu quả. Trong lạc có chứa tryptophan – loại axit amin đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết cảm xúc, quy định cảm xúc từ não bộ, giúp chúng ta có cảm giác thoải mái, hưng phấn hơn. Bên cạnh đó, trong đậu phộng còn có Vitamin B, E, kẽm có công dụng giảm sự căng thẳng, mệt mỏi, giúp tinh thần thoải mái và thư giãn hơn.
2.3. Ngăn ngừa bệnh ung thư
Các nhà khoa học đã nghiên cứu và nhận định rằng trong đậu phộng có chứa nhiều hợp chất quan trọng giảm tỉ lệ tử vong và kìm hãm sự phát triển của các khối u như axit béo (dạng không bão hòa đơn và không bão hòa đa). Do đó, ăn nhiều lạc là cách phòng chóng sự phát triển của các tế bào ung thư hiệu quả. Mỗi ngày các bạn nên ăn khoảng 10g lạc để giúp duy trì sức khỏe tốt nhất.
2.4. Tăng trí nhớ
Đậu phộng rất hữu ích đối với não bộ khi có hàm lượng Vitamin B3 và B6 dồi dào, giúp tăng khả năng nhận thức và ghi nhớ, giúp hệ thần kinh hoạt động hiệu quả, hạn chế tình trạng suy giảm trí nhớ do mất ngủ, căng thẳng kéo dài.
Xem thêm: vitamin b6 có trong thực phẩm nào – vitamin b3 có trong thực phẩm nào
Ăn lạc thường xuyên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trí não. Do đó đừng mãi băn khoăn ăn lạc luộc có béo không, ăn đậu phộng rang có tốt không mà cần nhanh chóng bổ sung thực phẩm này vào thực đơn dinh dưỡng của mình để có được sức khỏe tốt nhất.
3. Cách ăn lạc không bị mập
Để các chất dinh dưỡng trong lạc thực hiện nhiệm vụ chăm sóc sức khỏe hiệu quả và không lo bị mập, các bạn nên lựa chọn ăn lạc theo các chỉ định sau đây:
- Chỉ ăn một khối lượng nhỏ/ ngày. Các bác sĩ khuyến cáo nên ăn khoảng 10g lạc/ ngày là đủ.
- Nên ăn chậm, nhai kỹ để các chất dinh dưỡng trong đậu phộng được cơ thể hấp thu tối đa.
- Nên chia nhỏ lượng lạc ra thành các bữa ăn nhỏ trong ngày, không nên ăn 1 lần.
- Khi chế biến nên cẩn thận loại bỏ những hạt bị mốc, màu sắc bất thường để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Không nên ăn lạc trước khi đi ngủ có thể gây nặng bụng, khó ngủ, mệt mỏi vào ngày hôm sau.
Đậu phộng thực sự là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Do đó, dù thích mùi vị của nó hay không các bạn cũng nên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Đậu phộng có thể được chế biến thành món đậu phộng luộc, đậu phộng rang, dùng làm gia vị trong gỏi, phụ gia trong các món hầm, tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.
