Bơ là một loại trái cây tốt cho sức khỏe, nhưng khổng phải là loại trái cây có ít calo và chất béo nhất. Cùng radiosuckhoe.com tìm hiểu 1 quả bơ có bao nhiêu calo và thành phần dinh dưỡng bên trong quả bơ bên dưới nhé.
1. Một quả bơ có bao nhiêu calo?
Quả bơ có hình dạng thon dài giống quả lê. Chúng có lớp vỏ xanh và có một hát lớn bên trong. Bơ được trồng ở nhiều nơi trên thế giới.
Khi bơ chín, lớp vỏ chuyển từ màu xanh đập sang màu đen. Bơ có nhiều kích thước khác nhau. Những quả bơ trong các cửa hàng, siêu thị thường có kích thước trung bình.
Phần ăn (Serving size) được đề xuất là khoảng 1/5 quả bơ có kích thước trung bình. Bảng dưới đây giúp bạn có cái nhìn tổng quát về lượng calo và chất béo có trong quả bơ.
| Phần ăn | Calo | Chất béo (gram) |
| 1 phần ăn (1/5 quả bơ) | 50 | 4,5 |
| 1/2 quả bơ (trung bình) | 130 | 12 |
| 1 quả bơ (trung bình) | 250 | 23 |
2. Chất béo trong bơ có tốt cho sức khỏe không?
Trong trái bơ có lượng chất béo cao. Nhưng đó không phải là chất béo bão hòa mà bạn có thể tìm thấy trong một số sản phẩm sữa nguyên chất, thịt đỏ và hầu hết các loại đồ ăn vặt. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyên bạn nên hạn chế chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống để giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Nhưng một phân tích tổng hợp năm 2011 cho thấy không có mối liên hệ nào giữa chất béo bão hòa với bệnh tim và đột quỵ. Nó có thể là chất béo chuyển hóa, loại chất béo được tìm thấy trong các loại dầu hydro hóa một phần như bơ thực vật, có nguy cơ lớn hơn. Mặc dù vậy, AHA vẫn giữ chúng trong các hướng dẫn hiện tại.
Bơ chỉ có một lượng chất béo bão hòa. Hầu hết chất béo trong bơ là axit béo không bão hòa đơn (MUFAs). Axit béo không bão hòa đơn được cho là làm giảm tổng lượng cholesterol và cholesterol xấu (LDL), và tăng lượng cholesterol tốt (HDL).
Xem thêm:
- Ăn bánh mì có béo (mập) không? có tăng cân không?
- Cho bé ăn bơ hằng ngày có tốt không? sao cho đúng cách
- Chế độ ăn Keto là gì? lợi ích và dinh dưỡng
3. Những lợi ích về sức khỏe khác của việc ăn bơ
Bơ có thể đóng một vai trò trong phòng chống ung thư. Các nghiên cứu cho thấy các chất phytochemical trong bơ có thể ngăn chặn sự phát triển và gây ra cái chết tế bào của các dòng tế bào tiền ung thư và ung thư.
Bơ là một nguồn chất xơ tốt cho chế độ ăn uống. Bơ giúp ngăn ngừa táo bón. Trong một phần ăn của bơ chứa 2 gram chất xơ. Chất xơ cũng giúp bạn no lâu hơn, có thể ngăn việc ăn quá nhiều.
Những người tham gia nghiên cứu là người lớn thừa cân hoặc béo phì, khi ăn nữa quả bơ Hass vào bữa trưa sẽ cảm thấy no trong ba đến năm giờ sau đó. Lượng đường trong máu vẫn ổn định hơn so với những người tham gia ăn bữa trưa mà không có bơ.
Một báo cáo năm 2013 cho thấy ăn bơ có liên quan đến việc cải thiện chế độ ăn uống, lượng chất dinh dưỡng và giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.
4. Vitamin và khoáng chất trong quả bơ
Thịt đỏ có thể thúc đẩy viêm trong cơ thể, một phần là do hàm lượng chất béo bão hòa. Viêm là một yếu tố nguy cơ tiềm ẩn khác đối với bệnh tim mạch. Bơ có thể giúp giảm viêm trong cơ thể.
Một nghiên cứu nhỏ năm 2012 cho thấy ăn một nửa quả bơ Hass với bánh mì kẹp thịt thay vì chỉ ăn một chiếc bánh hamburger đã giúp giảm sản xuất các chất thúc đẩy quá trình viêm trong cơ thể.
Theo nghiên cứu, bơ có thể giúp cơ thể bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác.
Bơ không có cholesterol, không có natri và ít đường. Chúng là một nguồn cung cấp một lượng phong phú nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm:
- Vitamin A
- Vitamin K
- Vitamin C
- Vitamin E
- Sắt
- Kali
- Kẽm
- Mangan
- Vitamin B (trừ B-12)
- Choline
- Betaine
- Canxi
- Magiê
- Phốt pho
- Đồng
- Folate
5. Có nên ăn hạt bơ không?
Bạn có thể đã nghe về lợi ích của việc ăn hạt bơ. Nghiên cứu mới đây cho thấy hạt giống có thể có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm.
Những điều này có thể cải thiện một số tình trạng sức khỏe, nhưng hầu hết các nghiên cứu đã sử dụng chiết xuất hạt bơ và không phải là toàn bộ, hạt bơ tươi. Nó vẫn chưa được xác nhận nếu hạt bơ an toàn để ăn.
Tổng kết
Bơ rất tốt cho sức khỏe, nhưng điều này không khiến bạn cảm thấy không khó chịu khi ăn chúng không ngừng nghỉ. Mặc dù có rất dinh dưỡng tuyệt vời, nhưng nếu bạn ăn quá nhiều, bạn sẽ có nguy cơ tăng cân.
Khi sử dụng bơ thành một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, mặt khác, bơ có thể giúp bạn giảm cân. Không ăn bơ với những thực phẩm không lành mạnh. Thay vào đó, thay thế thực phẩm không lành mạnh trong chế độ ăn uống của bạn như bánh sandwich phết bơ.
Lưu ý: Nếu bạn bị dị ứng với latex, hãy hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi ăn bơ. Khoảng 50% những người dị ứng với latex cho thấy phản ứng chéo với một số loại trái cây như bơ, chuối và kiwi.
