Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì cho sức khỏe

0

Nước đậu đen rang là một loại thức uống giải nhiệt rất tốt và lành tính cho sức khỏe mà có thể bạn chưa biết đến. Vì vậy radiosuckhoe.com mang đến những lợi ích khi uống nước đậu đen rang đối với sức khỏe bên dưới nhé.

1. Thành phần dinh dưỡng trong đậu đen

Về thành phần dinh dưỡng, trong hạt đậu đen có chứa nước, protit, lipit, gluxit, xenlulo. Đặc biệt, nếu nước đậu đe rang lên thì chất đạm thực vật có trong đậu đen là loại protein quý, được cơ thể hấp thụ dễ dàng và gồm 10 loại axit amin cần thiết.

Ngoài ra, đậu đen là một thực phẩm có nhiều muối khoáng và vitamin. Khi đậu đen được rang lên thì thành phần đường bột gây hại cho cơ thể đã giảm đi đáng kể. Vì thế, nước đậu đen rang được người Nhật dùng nhiều nhất.

Thành phần dinh dưỡng trong đậu đen

Theo sách dinh dưỡng ghi lại, trong nước đỗ đen rang có chứa hàm lượng cao protein 24,4 g%, lipid 1,7 g%, glucid 53,3 g% và rất nhiều axit amin thiết yếu. Mỗi 100g đậu đen cung cấp 0,97g valine; 1,26g leucine và 1,11g isoleucine. Ngoài ra, nước đỗ đen rang còn chứa rất nhiều vitamin quan trọng như vitamin A 5mg, B1 0,5mg, B2 0,21mg.

Y học phương Đông cho rằng, sắc đen của đậu đen thuộc hành Thuỷ, liên quan đến tạng Thận, có tác dụng dẫn thuốc về Thận.

2. Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?

2.1. Uống nước đậu đen có tác dụng bổ thận

Từ xa xưa, người Nhật Bản và Trung Quốc đã biết dùng nước đậu đen rang để giúp bổ thận, bổ máu và tăng cường chức năng sinh lý. Tại Việt Nam, món nước đậu đen rang cũng thường được dùng trong thời kỳ đang có nhu cầu sinh con.

2.2. Nước đậu đen rang chữa rối loạn tiền đình

Rối loạn thần kinh là bệnh mà nhiều người gặp phải. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng nước đậu đen rang có tác dụng điều trị căn bệnh này.

Cách thức thực hiện rất đơn giản, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 30gr đậu đen xanh lòng, 45gr ngải cứu và một quả trứng gà. Cho toàn bộ vào nồi, nấu sôi đến khi nào chín, uống nước và ăn trứng. Dùng trong 2 tuần sẽ mang lại hiệu quả rất tốt.

Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì

2.3. Nước đậu đen rang có tác dụng chữa bệnh gút

Theo các tài liệu của Y học cổ truyền Trung Hoa, nước đậu đen rang có tác dụng thanh nhiệt giải độc, bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng. Người bị bệnh gút nên uống 1 ly nước đậu đen vào mỗi buổi sáng, sau khi ngủ dậy, uống một bát và một buổi tối trước khi đi ngủ. Người bệnh nên duy trì chế độ này liên tục trong 30 ngày để mang lại hiệu quả tốt nhất.

2.4. Nước đậu đen có tác dụng giảm ung thư vú

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng, vỏ đậu đen có chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid. Đây là một chất có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư, đặc biệt là giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và tuyến tiền liệt.

2.5. Nước đậu đen rang có tác dụng bổ tim

Đậu đen có chứa chất kháng viêm và mức cao vitamin B phức hợp, có công dụng tăng thêm sức khỏe các mạch máu. Ngoài ra, đậu đen còn giúp giảm mức triglyceride và cholesterol xấu nên rất có ít cho sức khỏe tim mạch.

3. Cách làm đậu đen rang nấu nước uống

Bước 1: Nhặt bỏ các hạt bị hỏng, sâu, lép, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cho đậu lên chảo rang kỹ đến khi có màu vàng, ngửi thấy mùi thơm thì hạ thổ, để nguội. Bạn có thể cho vào hộp kín để dùng dần.

Bước 2: Mỗi khi dùng, lấy một dúm nhỏ đậu đen đã rang cho vào ấm và đun sôi khoảng 10 phút. Sau thời gian này, bắc ấm xuống bếp nhưng vẫn không mở vung để ủ đậu. Đợi một lúc thì rót nước ra cốc và uống như uống trà. Chị em cũng có thể cho đường hoặc muối để uống tùy khẩu vị.

Chú ý: không nên ngâm đậu quá lâu trong nước vì đậu sẽ nhừ và lên men, sẽ dẫn tới khó uống và giảm tác dụng.

Ngoài cách làm đậu đen rang nấu nước uống, chị em cũng có thể nấu chè đỗ đen để đổi khẩu vị cho cả nhà. Đây cũng là cách sử dụng đậu đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

lợi ích của nước đầu đen rang đối với sức khỏe

4. Cách nấu chè đậu đen vừa giải nhiệt vừa mang lại lợi ích cho sức khỏe

Chuẩn bị: 450g đỗ đen, 150g đường trắng, 1 thìa muối tinh, 1 thìa nhỏ vani, dừa bào sợi.

Cách làm:

– Bước 1: Đãi sạch đậu đen để loại bỏ các hạt bị hỏng. Sau đó, cho đậu đen vào chậu/nồi to, cho thêm muối tinh vào và đổ nước ngâm qua đêm.

– Bước 2: Đổ đậu đen ra để ráo nước rồi cho vào nồi. Cho nước lạnh xâm xấp mặt đậu rồi bắt đầu đun. Khi đậu đen sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun cho đến khi đậu chín mềm là được.

– Bước 3: Cho đường trắng vào đun với lửa nhỏ, dùng đũa đảo nhẹ để đường tan nhanh hơn. Một lúc sau nếu ăn thử thấy đậu mềm, không bị sượng, vị ngọt vừa miệng thì cho vani vào và tắt bếp.

Khi ăn chỉ cần múc chè ra cốc rồi rắc thêm một ít dừa tươi nạo sợi và đá lạnh là xong. Cốc chè với những hat đậu chín mềm, bùi, và vị ngọt mát sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái hơn trong những ngày hè oi bức… Còn chần chừ gì nữa?

Hãy thử vào bếp và chuẩn bị đậu đen rang lấy nước uống hoặc tập làm chè đậu đen đãi cả nhà ngay nhé. Chúc bạn thành công.

Từ khóa liên quan:

  • uống nước đậu đen rang có tác dụng gì
  • nước đậu đen rang có tác dụng gì
  • nước đỗ đen rang có tác dụng gì
  • đậu đen rang có tác dụng gì
  • đỗ đen rang có tác dụng gì
  • uống đậu đen rang có tác dụng gì
  • nước đậu đen xanh lòng rang có tác dụng gì
  • nước đậu đen rang có công dụng gì
  • tác dụng của đậu đen rang nấu nước uống
  • đậu đen rang nấu nước uống trị bệnh gì
  • đỗ đen rang hãm nước uống có tác dụng gì
  • ăn đậu đen rang có tác dụng gì