Vitamin D có trong thực phẩm nào, Có tác dụng gì?

0

Vitamin D là gì bạn đã biết chưa? Những tác dụng của Vitamin D mang lại cho cơ thể như thế nào? Tại sao lại cần phải cung cấp đầy đủ Vitamin D? Những bệnh lý có thể gặp khi bị thiếu Vitamin D? Vitamin D có trong những thực phẩm nào?

Mặc dù Vitamin D là loại Vitamin đã rất quen thuộc trong cuộc sống mà hầu hết a cũng đã từng nghe đến nó ít nhất một lần. Dù ít hay nhiều bạn cũng hiểu được tầm quan trọng của Vitamin D liên quan đến sự phát triển của xương khớp.

Tuy nhiên để nắm rõ và hiểu đúng về loại vitamin này, bạn hãy cùng radiosuckhoe.com đi khám phá trong bài viết ngày hôm nay nhé.

Vitamin D là gì
Tác dụng của Vitamin D

1. Vitamin D là gì? Tác dụng của Vitamin D?

Chắc hẳn bạn cũng đã khá quen với việc nhiều người hay khuyên phải tắm nắng vào buổi sáng sớm để hấp thụ Vitamin D. Vậy Vitamin D thực chất là gì? Tại sao tắm nắng lại giúp hấp thụ được Vitamin D cho cơ thể? Những tác dụng của Vitamin D mang lại cho cơ thể là gì?

1.1. Vitamin D là gì?

Vitamin D là một nhóm các Secosteroid có khả năng tan được trong chất béo. Nó được biết đến với chức năng tăng cường khả năng hấp thu Photpho và Canxi ở đường ruột.

Đối với con người chúng ta, các hợp chất quan trọng thuộc nhóm Vitamin D chính là Vitamin D2, Vitamin D3 và Ergocalciferol. Chúng có thể được đưa vào cơ thể bằng đường ăn uống hoặc bổ sung bằng những thực phẩm chức năng.

Tuy nhiên, cơ thể của chúng ta cũng có khả năng tự tổng hợp Vitamin D qua da khi được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Đây chính là lý do vì sao, chúng ta được khuyên nên tắm nắng thường xuyên vào những thời gian nhất định.

Có thể bạn chưa biết, nhưng dù được gọi là Vitamin D nhưng thực chất nó lại không phải là một loại Vitamin thiết yếu trong chế độ ăn uống như những loại vitamin khác. Bởi một chất được gọi là Vitamin thiết yếu khi cơ thể của chúng ta không thể tổng hợp đủ mà cần phải nạp vào qua việc bổ sung thực phẩm. Thế nhưng, nếu để thiếu hụt Vitamin D trong khẩu phần ăn lại có thể dẫn đến những bệnh như còi xương đấy nhé.

Vitamin D có tác dụng gì
Vitamin D là gì?

1.2. Tác dụng của Vitamin D

Đã có rất nhiều nghiên cứu và tác dụng của Vitamin D đối với cơ thể, tuy nhiên những ảnh hưởng của việc bổ sung Vitamin D lại chưa ai dám chắc chắn. Tuy nhiên Vitamin D cũng có sức ảnh hưởng rất lớn đối với sức khỏe của chúng ta. Cụ thể như sau:

  • Giúp phòng ngừa tổn thương thị lực: Vitamin D có khả năng giúp củng cố các dây thần kinh thị giác, từ đó phòng ngừa được các nguy cơ dẫn đến tổn thương mắt, các vấn đề thị lực.
  • Trị co thắt cơ: Vitamin D cơ thể tăng hấp thu canxi tốt hơn, từ đó làm giảm những nguy cơ dẫn đến các cơn co thắt cơ, bị chuột rút.
  • Phòng ngừa té ngã: Khả năng giữ cân bằng của cơ thể sẽ được tốt nhất khi bạn hấp thụ đủ Vitamin D cần thiết.
  • Phòng ngừa tăng cân: Vitamin D giúp tăng cường tốc độ trao đổi các chất trong cơ thể, từ đó làm giảm khả năng hấp thụ những chất béo, ngăn ngừa tăng cân hiệu quả.
  • Giảm nguy cơ u xơ tử cung: Đây là căn bệnh rất phổ biến ở phụ nữ hiện đại, bổ sung Vitamin D có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của u xơ bất thường.
  • Có vai trò trong hệ miễn dịch: Vitamin D có khả năng kích hoạt chức năng phòng vệ của cơ thể, thông qua việc hỗ trợ cho các tế bào T.

Xem thêm:

2. Vitamin D có trong thực phẩm nào

Như bạn đã biết, cơ thể của chúng ta có khả năng tự tổng hợp Vitamin D qua da bằng việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Đây là cách tổng hợp Vitamin D rất đơn giản và được áp dụng rộng rãi hiện nay. Thời điểm thích hợp để tắm nắng là vào lúc từ 6 giờ sáng đến 7 giờ sáng và chỉ nên tắm năng trong vòng 20 phút. Tuy nhiên nếu bạn chỉ cung cấp Vitamin D cho cơ thể bằng việc tắm nắng mà không hề quan tâm đến khẩu phần ăn thì rất dễ dẫn đến việc thiếu hụt Vitamin D.

Ở các nước phát triển, người ta luôn cho thêm Vitamin D vào trong khẩu phần ăn thiết yếu của mình bằng những thực phẩm có chứa hàm lượng lớn. Những thực phẩm có chứa Vitamin D nhiều như:

Vitamin D có trng thực phẩm nào
Vitamin D được tổng hợp qua da nhờ ánh nắng mặt trời

2.1. Dầu gan cá

Trong 100gr dầu gan cá sẽ có chứa 10.001 đơn vị IU, đây là thực phẩm được dùng để cung cấp Vitamin D cho cơ thể rất phổ biến. Tuy nhiên chính vì hàm lượng lớn có trong dầu gan cá như vậy mà bạn chỉ nên bổ sung nó ở một lượng vừa phải. Không quá lạm dụng vì có thể dẫn đến thừa Vitamin D.

dầu cá nhiều Vitamin D
Dầu cá nhiều Vitamin D

2.2. Cá

Trong các loại cá  có chứa rất nhiều Vitamin D, đặc biệt là cá tra khi được nấu chín. Ngoài cá tra còn rất nhiều những loại cá khác có hàm lượng Vitamin D lớn như cá trích vùng Đại Tây Dương, cá trích Pickled, cá thu, cà hồi, cá mòi, cá ngừ,.. Những loại cá đóng hộp trong dầu cũng được liệt kê vào nhóm có chứa nhiều Vitamin D mà bạn nên sử dụng.

Cá tra rất giàu Vitamin D
Cá tra rất giàu Vitamin D

2.3. Ngũ cốc

Ngũ cốc luôn được biết đến là thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của con người. Trong 100gr ngũ cốc có chứa đến 342 IU, vậy nên bạn nên sử dụng ngũ cốc vào trong những bữa ăn sáng của mình. Hàm lượng Vitamin D sẽ còn cao hơn nữa nếu bạn sử dụng ngũ cốc kết hợp cùng với sữa đấy. Để đảm bảo có được loại ngũ cốc tốt thì bạn nên cân nhắc đến địa chỉ nơi mua nhé.

2.4. Sò

Sò được biết đến là một loại hải sản có chứa rất nhiều Vitamin b12, Sắt, kẽm,mangan, đồng và selenium. Không chỉ thế, trong sò cũng có chứa hàm lượng  Vitamin D rất lớn lên đến 320IU trong 100gr. Tuy nhiên bạn cũng cần lưu ý vì trong sò còn có chứa nhiều Cholesterol nên những ai có hội chứng các bệnh về tim mạch, đột quỵ thì nên cân nhắc khi sử dụng.

Vitamin D có nhiều trong sò
Vitamin D có nhiều trong sò

2.5. Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành

Bạn có lẽ cũng đã quen thuộc với các quảng cáo về sữa đậu nành có chứa Vitamin D và Canxi rồi phải không? Quả đúng như vậy, trong đậu nành và các chế phẩm từ nó có chứa đến 157 IU trong 100gr. Uống một ly sữa đậu nành mỗi ngày để giúp cung cấp cho cơ thể lượng Vitamin D cần thiết.

2.6. Sữa

Sữa chính là thực phẩm được biết đến nhiều và sử dụng rộng rãi để giúp cơ thể hấp thu Vitamin D. Bạn có thể cung cấp cho cơ thể 52 IU Vitamin D trong 100g sữa. Chính vì vậy hãy uống từ 1 đến 2 ly sữa mỗi ngày để cơ thể được bổ sung Vitamin D đầy đủ nhất.

mỗi ngày 2 ly sữa để cung cấp đủ Vitamin D cho cơ thể
Mối ngày 2 ly sữa để cung cấp đủ Vitamin D cho cơ thể

Thiếu hụt Vitamin D có thể dẫn đến rất nhiều những bệnh lý nguy hiểm cho cơ thể như còi xương, chậm phát triển chiều cao, hệ thống miễn dịch bị suy yếu, tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư, bị loãng xương, yếu cơ, tóc mọc kém. Tuy nhiên nếu bổ sung Vitamin D thừ thì cũng sẽ dẫn đến những hậu quả như hấp thu quá nhiều canxi, gây nguy cơ bị nhồi máu cơ tim, bị sỏi thận.

Chính vì vậy, bạn cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, giúp cơ thể luôn được cung cấp đầy đủ lượng Vitamin D cần thiết. Hy vọng với những chia sẻ hôm nay của radiosuckhoe.com bạn đã nắm rõ được Vitamin D có trong thực phẩm nào và có những tác dụng gì.