Vitamin A có trong thực phẩm nào, Cách nhận biết?

0

Cơ thể của bạn đang gặp tình trạng thị lực suy giảm? Con yêu của bạn ăn rất nhiều nhưng vẫn còi xương và suy dinh dưỡng? Hay làn da của bạn đang gặp vấn đề về mụn? Rất có thể đó là những dấu hiệu cảnh báo sự thiếu vitamin A trong cơ thể bạn.

Vitamin A là một chất dinh dưỡng rất thiếu yếu để đảm bảo thị lực của mắt, sự tăng trưởng của các tế bào và chức năng các hệ thống miễn dịch ở cơ thể.

Vậy bạn đã biết được vitamin A có trong các thực phẩm nào để bổ sung cho cơ thể chưa? Và có những cách nào để nhận biết được vitamin A có trong thực phẩm? Hãy cùng chúng mình tìm hiểu những câu hỏi này qua bài viết dưới đây nhé!

vitamin a có trong thực phẩm nào
Vitamin A có trong những thực phẩm nào?

1. Vitamin A là gì?

Vitamin A hay còn được gọi với tên khoa học là retinol là một vi chất có vai trò rất quan trọng trong cơ thể người. Chính vì vitamin A không tan trong nước và trong dầu nên cơ thể thể muốn hấp thụ được cần có sự tham gia của các lipit và chất khoáng.

Trong thực phẩm, vitamin A có 2 dạng là chuyển hóa retinol và tiền vitamin A (beta caroten).

Liều dùng vitamin A mỗi ngày đối với nam giới là 500IU, còn với nữ giới thấp hơn là 400IU. Trường hợp đặc biệt đối với phụ nữ đang cho con bú cần bổ sung nhiều hơn, trong 6 tháng đầu là 2500IU/ngày, 6 tháng sau là 2000IU/ngày.

Vitamin A là gì
Vitamin A là gì?

2. Tác dụng của vitamin A đối với cơ thể người

Vitamin A có rất nhiều lợi ích cho cơ thể vì nó tham gia vào các hoạt động chức năng như thị giác, các tế bào biểu mô…Dưới đây là một số tác dụng của vitamin A đến sức khỏe.

2.1. Tốt cho đôi mắt của bạn

Nếu như cơ thể không cung cấp đủ vitamin A sẽ dẫn đến tình trạng mắt kém thích nghi với bóng tối gây ra bệnh quáng gà. nếu không được điều trị kịp thời gây ra hậu quả mù vĩnh viễn.

Ngoài ra, vitamin A còn đóng vai trò quan trọng trong ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng- là một trong những nguyên nhân gây ra mù lòa liên quan đến tuổi tác.

tác dụng của Vitamin A cho đôi mắt là gì
Tác dụng của vitamin A cho đôi mắt là gì?
2.2. Thiếu vitamin A gây ra thiếu máu liên quan đến thiếu sắt

Vitamin A có liên quan rất chặt chẽ với bệnh thiếu máu. Nghiên cứu y khoa chỉ ra rằng khi cơ thể thiếu vitamin A sẽ gây ra rối loạn và cản trở cho việc hấp thụ, cản trở, vận chuyển sắt.

2.3. Giúp xương phát triển

Vitamin A rất cần thiết cho sự phát triển xương trong cơ thể, đặc biệt là các quá trình phát triển ở trẻ em. Nếu thiếu vitamin A sẽ gây ra tình trạng trẻ em bị còi xương, suy dinh dưỡng.

2.4. Có tác dụng tốt đối với phụ nữ mang thai

Vitamin A có tác dụng đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Nó giúp sự sinh sản của các bà mẹ được diễn ra bình thường, tránh tình trạng nhiễm độc thai nghén.

Bên cạnh đó, vitamin A còn rất tốt đối với sự hình thành và phát triển của thai nhi.

Vitamin A có tác dụng gì
Vitamin A rất cần thiết cho phụ nữ mang thai
2.5. Tốt cho làn da

Bạn có biết, vitamin A còn là một dược chất được sử dụng để điều trị các bệnh về mụn trứng cá, làm giảm sự hình thành của các nhân mụn. Vitamin A mang lại cho bạn làn da mịn màng, mềm mại và tràn đầy sức sống.

2.6. Hỗ trợ hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh ung thư

Các gen liên quan đến hệ thống miễn dịch trong cơ thể thường được điều chỉnh bằng vitamin A. Nếu như cơ thể không được bổ sung đầy đủ vitamin A sẽ dễ làm tăng nguy cơ bị nhiễm trùng và hệ thống miễn dịch bị suy yếu.

Vitamin A còn có chức năng kiềm chế các gốc tự do gây độc, ngăn ngừa và dự phòng các bệnh ung thư.

Có thể bạn quan tâm:

3. Vitamin A có trong những thực phẩm nào?

Vitamin A có rất nhiều trong động vật dưới dạng retinol và trong thực vật dưới dạng tiền chất vitamin A- beta caroten. Bạn có thể tìm thấy vitamin A trong những thực phẩm dưới đây:

3.1. Gan động vật

Gan động vật là một thực phẩm rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A và sắt.

Vitamin A có trong 100 gram gan lợn là 6000mg, gan bò là 5000mg, gan gà là 3200mg.

3.2. Cà rốt

Cà rốt là một trong những thực phẩm chứa vitamin A rất dồi dào, đặc biệt là beta caroten. Trong 100 gram cà rốt có chứa tới hơn 8200mg vitamin A, rất tốt để cải thiện thị giác đôi mắt của bạn.

thực phẩm chứa vitamin a
Cà rốt có chứa hàm lượng vitamin B2 rất phong phú
3.3. Gấc

Những người bị khô mắt và giảm thị lực thường sử dụng những thuốc được bào chế từ gấc. Đây là một nguồn beta caroten rất phong phú. Trong 100 gram gấc có chứa tới 2000mg hàm lượng vitamin A

3.4. Trứng gà

Ngoài hàm lượng protein cao có trong những quả trứng thì còn phải kể đến nguồn vitamin A được cung cấp cũng rất dồi dào. Trong 100 gram trứng gà có chứa 800mg vitamin A cho cơ thể.

3.5. Cải bẹ xanh

Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên dùng rau cải bẹ xanh để phòng ngừa bệnh tật vì nó có rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Ăn rau cải bẹ xanh bổ sung chất xơ, vitamin trong đó có vitamin A…giúp cơ thể dễ tiêu hóa, chống lại các gốc tự do có hại.

Hàm lượng vitamin A trong 100 gram cải bẹ xanh là 6500mg.

3.6. Cà chua

Bạn có biết, một quả cà chua trung bình sẽ cung cấp khoảng 20% hàm lượng nhu cầu vitamin A hàng ngày cho cơ thể.

Ngoài ra, cà chua còn chứa rất ít calo và chứa nhiều khoáng chất, rất thích hợp cho các chị em phụ nữ muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo dưỡng chất.

thực phẩm giàu vitamin a
Cà chua là thực phẩm giàu dưỡng chất vitamin
3.7. Bí ngô

Nguồn bổ sung vitamin A dồi dào phải kể đến chính là bí ngô. Chỉ với 100 gram bí ngô đã cung cấp khoảng 170% nhu cầu vitamin A mỗi ngày. Ngoài ra, bí bô còn là một thực phẩm có thể dễ dàng chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn như bánh, canh bí ngô, súp…

4. Cách nhận biết vitamin A có trong thực phẩm

Với những người nội trợ, lựa chọn những thực phẩm giàu vitamin A để thay đổi món ăn cho gia đình thật không phải là điều đơn giản. Vậy dưới đây, chúng mình sẽ giúp các bạn cách nhận biết vitamin A có trong thực phẩm bằng những mẹo đơn giản nhé.

  • Với các loại thịt động vật: thông thường, những loại thị màu đỏ đậm như thịt bò, thịt lợn, thịt dê… thường có chứa rất nhiều vitamin A
  • Các loại rau: Vitamin A có trong rất nhiều loại rau màu xanh đậm như: rau ngót, rau cải bẹ xanh, rau muống, rau dền đỏ…
  • Các loại hoa quả: Bạn nên chọn các loại quả có màu cam hoặc màu đỏ đậm sẽ chứa hàm lượng vitamin A cao như: cà rốt, đu đủ, cà chua. gấc, bí ngô…
cách nhận biết vitamin a có trong thực phẩm
Cách nhận biết thực phẩm chứa vitamin A

Vitamin A là một nguồn dưỡng chất không thể thiếu để đảm sức khỏe cho mỗi người. Chúng mình hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức cũng như chọn lựa được các thực phẩm giàu vitamin A, để bổ sung vào thực đơn cho gia đình mình được hấp dẫn và đầy đủ.

Chúc các bạn luôn khỏe mạnh!