Bánh cuốn là món ăn dân dã, được nhiều người Việt Nam yêu thích. Tuy mùi vị bánh cuốn tại mỗi vùng đất trên nước ta có thể khác biệt, tuy nhiên nhìn chung cũng đều có cách làm tương tự nhau, chỉ khác cách làm nước chấm. Tuy nhiên, đối với những người đang giảm cân, liệu bánh cuốn có phải là sự lựa chọn phù hợp? Ăn bánh cuốn có béo không? Chứa bao nhiêu calo? Bài viết sau đây sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi này.
1. Ăn bánh cuốn có béo không? chứa bao nhiêu calo?
Để giải đáp được băn khoăn ăn bánh cuốn có mập không, chúng ta phải phân tích một chút về nguyên liệu tạo nên món ăn này. Bánh cuốn được làm từ bột gạo tráng mỏng và hấp chín. Ngoài ra loại bánh này còn có nhân bao gồm thịt bằm, nấm mèo, có thể có thêm trứng, đồ ăn kèm thường có nem, chả… Do đó, giá trị dinh dưỡng của bánh cuốn bao gồm tổng hàm lượng dinh dưỡng từ các nguyên liệu tạo ra nó gộp lại. Do đó, trong bánh cuốn có thể cung cấp cho cơ thể tinh bột, chất béo, đạm… nên nếu ăn quá nhiều bánh cuốn trong thời gian dài có thể khiến cân nặng tăng nhanh chóng. Một phần bánh cuốn nhân trứng có thể cung cấp đến 300calo, một phần bánh cuốn nhân thịt cũng có lượng calo xấp xỉ con số này.
Nhiều người thường rất nhanh đói khi ăn sáng bằng bánh cuốn nên cho rằng giá trị dinh dưỡng của nó rất thấp, không thể gây tăng cân. Tuy nhiên, việc nhanh đói khi thưởng thức món ăn này cũng khiến chúng ta có xu hướng tìm kiếm các thực phẩm khác để ăn thêm cho no, điều này làm tổng lượng calo nạp vào cơ thể trong 1 ngày tăng lên, cân nặng từ đó cũng tăng nhanh chóng mặt.
Việc ăn bánh cuốn gây tăng cân nhiều hay ít còn phụ thuộc vào việc bạn ăn bánh cuốn nhiều hay ít, ăn vào thời gian nào, ăn cùng với những món gì. Nếu chỉ ăn phần bánh cùng nước chấm, không có thịt, trứng, chả đi kèm thì giá trị calo sẽ thấp hơn so với phần bánh cuốn có đầy đủ thành phần. Để quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt nhất, nhanh nhất, các bạn không nên ăn bánh cuốn thường xuyên, nếu lỡ “kết” món ăn này, chúng ta chỉ nên ăn rất ít, không nên ăn phần nhân bánh để hạn chế lượng chất béo nạo vào cơ thể.
Có thể bạn quan tâm:
- ăn mì tôm có béo không
- ăn bún đậu mắm tôm có béo không
- Ăn xôi có mập (béo) không? 1 chén xôi bao nhiêu calo?
2. Cẩn thận “rước bệnh vào thân” với bánh cuốn chứa hàn the
Dù là món ăn quen thuộc của người việt nhưng bánh cuốn có thể là nguyên nhân sâu xa dẫn đến sự sa sút về sức khỏe. Khảo sát thực tế cho thấy, trong món bánh cuốn có sự xuất hiện của một phụ gia thực phẩm khá độc hại là hàn the. Nhiệm vụ của nó trong món bánh này là giúp bánh giòn và dai hơn, không bị mềm, bở.
Tuy nhiên, hàn the đi vào cơ thể người có thể gây ra nhiều hệ quả nghiêm trọng như: Nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng, nổi ban đỏ. Đối với hệ thần kinh, hàn the có thể gây kích thích hoặc dẫn đến trầm cảo, thay đổi nhiệt độ cơ thể, kích ứng màng não. Với đường tiết niệu, nó gây tổn thương cho thận, rối loạn chức năng, bất lực, kinh nguyệt không đều, rụng tóc… Chất hàn the đã được liệt kê vào danh sách cấm của Bộ Y tế trong nhiều năm nhưng nhiều người kinh doanh ẩm thực vẫn có thói quen sử dụng nó trong chế biến để bảo quản thực phẩm, tăng độ giòn, dai cho món ăn.
Do đó, nếu yêu thích món bánh cuốn, không phải chịu áp lực về cân nặng, các bạn nên lựa chọn các cửa hàng, quán ăn uy tín, cam kết không cho hàn the vào món bánh này để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
Bánh cuốn rất ngon miệng nhưng cũng “hại thân” khá nhiều phải không nào, vừa gây tăng cân vừa ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu vô tình ăn phải loại bánh có hàn the. Tuy nhiên, đây cũng là một món ăn truyền thống hấp dẫn của dân tộc Việt, thỉnh thoảng thưởng thức một dĩa bánh cuốn cũng rất tuyệt vời phải không nào. Điều quan trọng là phải lựa chọn kỹ lưỡng cửa hàng, quán ăn bán bánh cuốn uy tín hoặc trổ tài làm bánh cuốn tại nhà để vừa được thưởng thức một món ăn ngon miệng vừa đảm bảo sức khỏe.
Đừng bao giờ bỏ qua việc chăm sóc cơ thể, đặc biệt là vóc dáng các bạn nhé. Sở hữu một cơ thể thon gọn, săn chắc, cân nặng đạt chuẩn không chỉ giúp chúng ta tự tin hơn mà còn nâng cao cơ hội thành công trong công việc và cuộc sống nữa đấy nhé. Để có được điều này, hãy cố gắng duy trì chế độ ăn uống khoa học, đảm bảo lượng calo nạp vào bằng hoặc ít hơn lượng calo tiêu thụ, vận động thường xuyên, nghỉ ngơi hợp lý và hãy luôn luôn nỗ lực để trở thành phiên bản tốt nhất của mình nhé.
